化工 食品 硅藻土  

　　啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

　　硅藻土是由中新世时期10万年至1500万年以前积存在海洋、湖泊中的微生物、植物等的残骸演变而成的。它作为一种重要的非金属原料，开发利用已有悠久的历史。由于硅藻土具有多孔、耐酸、较均匀的粒度分布及孔径分布等性质，因而常被用作食品业及其他许多工业理想的过滤助剂和载体。殴、美、日本等国已把定型化、系列化的硅藻土助滤剂推广到食品、医药、化工、环保等领域。国外以硅藻土为原料的产品已达500余种，仅硅藻土助滤剂产品就有150余种，_T业发达国家用作助滤剂的硅藻土，占其总产量的61%左右。我国硅藻土资源十分丰富，但开发利用历史较短，产品数量少，品种单一，尚未把资源优势变为经挤优势。本文将就硅藻土在功能材料领域作为助滤剂的非传统用造及其研究现状进行论述。

　　我国啤酒、饮料工业用助滤剂的市场前景有喜有忧 到2000年为止我国仅啤酒的产量就达到1200万t，市场销售量居世界之首．连同各类饮料，总产量为3000万t。人们对啤酒、饮料迅速增长的高消费、高需求为助滤剂市场提供了广阔的发展前景。

　　新型复合助滤剂以珍珠岩、硅藻土为原料，采用胶结构与它们混合，经干燥、扮碎、分级、焙烧、再分级制成成品。以这种工艺制成的珍珠岩—— 硅藻土新型复合助滤剂，即使珍珠岩助滤剂含量占到50%，仍能保持与硅藻土助滤剂相同的过滤精度，且过滤持久性、抗压缩性等指标远远超过单一珍珠岩助滤剂，这为啤酒、饮料企业提高生产效率，降低生产成本提。

　　供了又一新途径 。有专家也对硅藻土—— 珍珠岩复合助滤剂进行了研制，认为复合助滤剂在技术上是可行的，二者具有互补性，可改善产品性能，井指出配料中一般应以硅藻土为主，珍珠岩用量应控制在20%以下。但在应用中，复合性助滤剂目前尚不能完垒取代硅藻土助滤剂。在硅藻土助滤剂中掺人2O%左右的珍珠岩助滤剂，尽管其堆密度得到某些改善，滤速也得以适度提高，但由于滤饼不均匀，滤液透过性不同，每种助滤材料的抗压缩性能也不同．致使在一定压力下滤层易龟裂，滤饼易脱落。若加大珍珠岩助滤剂用量，如大于30%，情况则将更坏。

　　吸附型硅藻土助滤剂的制备

　　提纯方法较多，其中以捣浆—— 离旋—— 选择性絮凝——干燥 工艺效果最好，产品适于作助滤剂。这种精选方法制得的精土，做成硅藻土助滤剂，用于啤酒过滤，各种指标达到了国家标准，可与棉饼的过滤效果媲羹。用此种助滤剂，还进行过白酒、葡萄酒、菜籽油等的过滤，效果均好。

　　硅藻土助滤剂对原料的要求

　　硅藻土助滤剂产品必须达到规定的理化要求和卫生要求，并尽可能地具有良好的过滤质量。对于前者，有关的国家标准或行业标准已作出了规定，如用于食品工业的助滤剂产品，对有害微量元素的基本限量是t铅的质量分数≤4×1O-6，砷的质量分数≤5×1O-6，对产品中的水溶物和酸溶物也进行了限量，原土的化学组成与此项要求关系密切。目前，对助滤剂用一级硅藻土原土主要成分的要求是：SiO2≥85%， AI2O3≤5%，Fe20s≤1.5%。

　　过滤质量的指标包括滤速和澄清度，产品的生产工艺不同，其特点也不同。干燥品直接由原土净化后干燥所得，孔径较小，用于澄清过滤和精密过滤。煅烧品和熔剂煅烧品由于经过煅烧，孔径变大而比表面积变小，用于高速过滤，其中熔剂煅烧品的煅烧温度可这800～1200℃ ，因此要求相应原土需由耐高温的硅藻种属构成。